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Portobellos farcis à la purée de chou-fleur, bacon & Boursin sel de truffe



 

2 portions

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

 

Ingrédients

- 2 têtes de gros champignons portobellos

- 3 tranches de bacon

- 1 paquet de purée de chou-fleur Épurée (175g)

- 2 c. à soupe de fromage Boursin sel de truffe et soupçon de poivre

- 1 c. à soupe de ciboulette haché finement

- Sel et poivre au goût

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F

2. Sur une plaque tapissée de papier parchemin, étendre 3 tranches de bacon.

3. Mettre au four environ 10 minutes.

4. Éponger le gras du bacon et couper en petits morceaux.

5. Faire réchauffer la purée de chou-fleur selon les instructions de l’emballage.

6. Retirer la queue des champignons et retirer les lamelles noires à l’aide d’une cuillère (jeter les lamelles noires, réserver la queue des champignons pour une autre recette).

7. Sur une autre plaque tapissée de papier parchemin, déposer les champignons et les remplir de purée de chou-fleur.

8. Ajouter les morceaux de bacon, la ciboulette et garnir du Boursin émietté.

9. Mettre au four 10 minutes et finir la cuisson à « broil » environ 2 minutes.

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