2 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de marinade : 6 heures minimum
Ingrédients
Pour le poulet
- 70g de poitrine de poulet
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de mélange laitier 5%
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- Poivre au goût
- 3 œufs
- 1/3 de tasse de lait
- 4 champignons coupé en dés
- ½ oignon jaune coupé en dés
- 60g de fromage gouda râpé
- ¼ de tasse de sirop d’érable
Préparation
1. Dans un plat hermétique, mettre le poulet et tous les ingrédients pour la marinade.
2. Bien enrober le poulet et réfrigérer 6 heures minimum.
3. Préchauffer le four a 425°F
4. Sur une plaque tapissée de papier parchemin, étendre le poulet et mettre au four environ 25 minutes.
5. Laisser reposer environ 5 minutes, effiloché le poulet et réserver.
6. Dans une poêle, faire revenir le champignon & l’oignon environ 5 minutes.
7. Dans un bol, mélanger les œufs, les légumes et le lait.
8. Dans une poêle, verser le mélange et retourner l’omelette à mi-cuisson (environ 4 minutes de chaque côté).
9. Dans une assiette, mettre l’omelette à plat, garnir du gouda râpé et du poulet effiloché sur un côté de l’omelette et la refermer sur elle-même.
10. Napper de sirop d’érable.