2 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
Pour les pancakes
- 2 tasses de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 2 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de muscade
- ¼ de tasse de sucre
- 2 œufs
- 1 ½ tasse de lait
Pour la garniture
- 1/3 de tasse de compote de pommes
- 1 c. à thé de cannelle
- 2 pommes en dés
- 1/3 de tasse de Boursin au pommes et érable
- ½ tasses de pacanes haché grossièrement
- Sirop d’érable
Préparation
1. Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte, la cannelle et la muscade.
2. Dans un autre bol, fouetter l’œuf, le sucre et la moitié du lait.
3. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le restant du lait pour obtenir une pâte.
4. Dans une poêle, faire fondre du beurre et cuire les pancakes.
5. Dans une autre poêle, faire revenir les pommes avec la cannelle (laisser mijoter environ 8 minutes).
6. Dans une assiette, mettre un pancake, garnir de compote de pomme et d’environ 1 c. à soupe de Boursin.
7. Ajouter un autre pancake puis garnir des cubes de pommes, des pacanes et de fromage Boursin émietté.
8. Napper de sirop d’érable et déguster.