Quartier de pommes tempura au caramel

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Environ 14 morceaux

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

À manger immédiatement pour conserver la texture croustillante

Ingrédients

- 2 pommes coupés en quartier

- 1 tasse de farine

- ¾ de tasse d’eau froide

- 1 œuf

- 2 c. à thé d’essence de caramel

- 1 c. à thé de cannelle

- Caramel pour servir

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, l’eau, l’œuf, la cannelle et l’essence de caramel jusqu’à l’obtention d’une pâte.

2. Faire chauffer de l’huile dans une poêle (environ 2 tasses).

3. Quand l’huile est assez chaude (formation de petite bulle) tremper les quartiers de pommes dans la pâte tempura et mettre dans l’huile.

4. Laisser frire les quartiers environ 3 minutes de chaque côté, où jusqu’à ce que la pâte soit doré et croustillante.

5. Laisser reposer environ 5 minutes et servir avec du caramel.