Pouding chômeur moka & beurre d’érable

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6 portions

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

Pour le gâteau

- ¾ de tasse de farine

- 1 c. à thé de poudre à pâte

- Une pincée de sel

- ¼ de tasse de poudre de cacao

- 1 c. à soupe de poudre d’espresso

- 1 œuf

- ¼ de tasse de beurre

- ¼ de tasse de cassonade

- ½ tasse de lait

- Fleur de sel pour garnir

Pour la sauce

- ½ tasse de sirop d’érable

- ¾ de tasse de crème à cuisson 35%

- ¼ de tasse de beurre d’érable

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F

2. Dans un chaudron, mettre le sirop d’érable, la crème à cuisson et le beurre d’érable.

3. Porter à ébullition jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène et réserver.

4. Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le sel, la poudre de cacao et la poudre d’espresso et bien mélanger.

5. Dans un autre bol, crémer le beurre et la cassonade à l’aide d’un fouet.

6. Ajouter le l’œuf et le lait et mélanger.

7. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides pour obtenir une pâte.

8. Dans un moule rectangle 9″ X 6″ allant au four, verser la sauce à l’érable.

9. Ajouter le mélange à gâteau sur le dessus de la sauce.

10. Mettre au four 25 minutes.

11. Soupoudrer de fleur de sel et laisser refroidir.