Macaroni mexicain au tofu

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5 Portions

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

- 2 tasses de macaroni

- ½ paquet de tofu mi-ferme émietté

- ½ sachet d’assaisonnement à tacos

- 1 ½ tasses de sauce tomate

- 1 poivron rouge coupé en dés

- 1 tomate coupée en dés

- ½ oignon rouge coupés en dés

- ¾ de tasse de sauce au fromage (salsa con queso)

- 1 tasse de fromage râpé

Préparation

1. Faire cuire les pâtes dans un chaudron d’eau bouillante et égoutter.

2. Dans une poêle, faire revenir le tofu émietté et les légumes.

3. Ajouter la sauce tomate, les assaisonnements à tacos, la sauce au fromage et le fromage râpé.

4. Laisser mijoter 10 minutes.

5. Combiner les pâtes et la sauce dans un chaudron.