Blondies au pain d’épices

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9 portions

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

- 1 ¼ tasse de farine

- ½ c. à thé de bicarbonate de soude

- ½ c. à thé de sel

- ½ c. à thé de gingembre moulu

- ½ c. à thé de cannelle moulu

- ½ c. à thé de muscade moulu

- 2 œufs

- ½ tasse de beurre non salé

- 1 tasse de cassonade

- ½ c. à soupe de mélasse

- Sucre en poudre (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F

2. Dans un bol, combiner la farine, le bicarbonate de sel, le sel, le gingembre, la cannelle et la muscade.

3. Dans un autre bol, fouetter la cassonade, le beurre et les œufs.

4. Ajouter la mélasse et mélanger à nouveau.

5. Incorporer les ingrédients secs.

6. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

7. Transférer dans un plat allant au four tapissé de papier parchemin.

8. Mettre au four 30 minutes.

9. Laisser reposer au moins 30 minutes, couper en 9 morceaux, soupoudrer de sucre en poudre (facultatif) et servir.