2 portions
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 2 vol-au-vent
- 4 tranches de bacon
- 6 champignons coupé en tranches
- 2 tasses d’épinard
- 2 œufs
- ½ tasse de sauce hollandaise
Préparation
1. Préchauffer le four à 425°F
2. Sur une plaque tapissée de papier parchemin, étendre les tranches de bacon et cuire au four 10 à 15 minutes et couper en petit morceaux
3. Dans une poêle, faire revenir les champignons et les épinards de 3 à 5 minutes
4. Dans une autre poêle, faire cuire l’œuf miroir
5. Enlever le capuchon du vol-au-vent et déposer l’œuf
6. Remettre le capuchon, ajouter les légumes et le bacon
7. Napper de sauce hollandaise
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