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Soupe crémeuse au tempeh fumé


 

4 Portions

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes


Ingrédients

4 tasses de bouillon de légumes

de tasse de farine

1 tasse de mélange laitier pour cuisson 5%

2 carottes nantaises coupées en rondelles

1 tasse de pois vert surgelé

1 paquet de lanière de tempeh fumé (170g) coupé en petit morceaux

1 c. à thé de poudre d’ail

1 c. à thé de paprika fumé

Sel et poivre au goût


Préparation

1. Dans une casserole, faire revenir les carottes et le tempeh 2-3 minutes.

2. Ajouter la farine et remuer jusqu’à ce que les ingrédients soit bien enrobé.

3. Incorporer le bouillon de légumes et laisser reposer 15 minutes.

4. Ajouter les pois verts, le mélange laitier et les épices.

5. Bien mélanger et laisser reposer un autre 5 minutes.


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