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Soupe crémeuse au fromage style fondue chinoise



 

4 portions

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients

- 1 ½ tasse de bouillon de bœuf

- 1 tasse de bouillon à fondue moins de sel

- 4 champignons coupés en tranches

- ½ brocoli coupé en petit bouquet

- ½ oignon jaune coupé en dés

- ½ poivron coupé en dés

- 150g de bœuf à fondue

- ¼ de tasse de fromage Le petit crémeux Boivin

- ¼ de tasse de crème sûre

- 1 c. à thé de sriracha

- Sel et poivre au goût 

 

Préparation

1. Dans un chaudron, faire revenir l’oignon et le poivron 2-3 minutes.

2. Ajouter les tranches de champignons et le bœuf.

3. Cuire jusqu’à ce que le bœuf ait perdu sa teinte rosée.

4. Ajouter le bouillon de bœuf et le bouillon à fondue.

5. Incorporer le brocoli et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

6. Ajouter le fromage, la crème sûre, la sriracha, le sel et le poivre.

7. Bien mélanger et laisser mijoter un autre 5 minutes avant de servir.

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