
4 portions
Temps de marinade : 4 à 8 heures
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
Pour le tempeh mariné :
- Un paquet de tempeh original (227g) émietté
- ¼ de tasse de sauce soya
- ¼ de tasse de sauce VH teriyaki
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à thé de gingembre moulu
Pour le riz
- 2 tasses de riz cuit
- 1 œuf
- 1 poivron coupé en dés
- ½ oignon rouge coupé en dés
- ½ brocoli coupé en petit bouquet
- 1/3 de tasse de sauce VH teriyaki
- ¼ de tasse de sauce soya
- 1/3 de tasse d’arachides
Préparation
1. Dans un plat hermétique, combiner tous les ingrédients pour le tempeh mariné.
2. Mettre au frigo de 4 à 8 heures.
3. Dans une poêle (ou un wok) faire revenir le tempeh (environ 5 minutes).
4. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson un autre 5 minutes.
5. Faire un espace au centre de la poêle et ajouter l’œuf.
6. Mélanger afin que l’œuf « brouillé » se combine aux légumes et au tempeh.
7. Ajouter le riz cuit, la sauce VH teriyaki et la sauce soya.
8. Bien mélanger et garnir d’arachides.