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Riz frit au tempeh, légumes & arachides



 

4 portions

Temps de marinade : 4 à 8 heures

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes


Ingrédients

Pour le tempeh mariné :

- Un paquet de tempeh original (227g) émietté

- ¼ de tasse de sauce soya

- ¼ de tasse de sauce VH teriyaki

- 1 c. à soupe d’huile de sésame

- 1 c. à thé de gingembre moulu


Pour le riz

- 2 tasses de riz cuit

- 1 œuf

- 1 poivron coupé en dés

- ½ oignon rouge coupé en dés

- ½ brocoli coupé en petit bouquet

- 1/3 de tasse de sauce VH teriyaki

- ¼ de tasse de sauce soya

- 1/3 de tasse d’arachides


Préparation

1. Dans un plat hermétique, combiner tous les ingrédients pour le tempeh mariné.

2. Mettre au frigo de 4 à 8 heures.

3. Dans une poêle (ou un wok) faire revenir le tempeh (environ 5 minutes).

4. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson un autre 5 minutes.

5. Faire un espace au centre de la poêle et ajouter l’œuf.

6. Mélanger afin que l’œuf « brouillé » se combine aux légumes et au tempeh.

7. Ajouter le riz cuit, la sauce VH teriyaki et la sauce soya.

8. Bien mélanger et garnir d’arachides.

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