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Pouding chômeur moka & beurre d’érable



 

6 portions

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients

Pour le gâteau

- ¾ de tasse de farine

- 1 c. à thé de poudre à pâte

- Une pincée de sel

- ¼ de tasse de poudre de cacao

- 1 c. à soupe de poudre d’espresso

- 1 œuf

- ¼ de tasse de beurre

- ¼ de tasse de cassonade

- ½ tasse de lait

- Fleur de sel pour garnir

 

Pour la sauce

- ½ tasse de sirop d’érable

- ¾ de tasse de crème à cuisson 35%

- ¼ de tasse de beurre d’érable

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F

2. Dans un chaudron, mettre le sirop d’érable, la crème à cuisson et le beurre d’érable.

3. Porter à ébullition jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène et réserver.

4. Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le sel, la poudre de cacao et la poudre d’espresso et bien mélanger.

5. Dans un autre bol, crémer le beurre et la cassonade à l’aide d’un fouet.

6. Ajouter le l’œuf et le lait et mélanger.

7. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides pour obtenir une pâte.

8. Dans un moule rectangle 9 X 6 allant au four, verser la sauce à l’érable.

9. Ajouter le mélange à gâteau sur le dessus de la sauce.

10. Mettre au four 25 minutes.

11. Soupoudrer de fleur de sel et laisser refroidir.

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