Mini crêpes au matcha, ananas & noix de coco

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2 portions

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients

- ½ tasse de mélange à crêpe

- ½ tasse de lait

- ½ œuf battu

- 1 ½ c. à thé de poudre de matcha

- ½ tasse de yogourt grec noix de coco

- 2/3 de tasse d’ananas coupés en cubes (frais ou surgelé et décongelé)

- Sirop d’érable pour garnir

1. Dans un bol, combiner le mélange à crêpe, le lait, la moitié d’un œuf battu et mélanger.

2. Ajouter la poudre de matcha et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

3. Dans une poêle légèrement huilée, faire cuire les mini crêpe (environ 1-2 minutes de chaque côté) et réserver.

4. Dans chaque assiette, mettre 3 mini crêpes, garnir du yogourt et des cubes d’ananas.

5. Napper de sirop d’érable et déguster.