2 portions
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 2 pommes coupés en dés
- ½ tasse de prosciutto en dés
- 1 tasse de flocons d’avoines
- 2 tasses de bouillon de légumes
- ½ c. à thé de cannelle
- ¾ de tasse de gouda râpé
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût
Préparation
1. Dans un chaudron, faire revenir les pommes et le prosciutto environ 5 minutes.
2. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.
3. Ajouter les flocons d’avoines et la cannelle ; bien mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes.
4. Ajouter le fromage râpé et mélanger à nouveau.
5. Dans une poêle, cuire les œufs miroir.
6. Repartir le gruau dans deux bols et garnir d’un œuf miroir.
7. Ajouter le sel et le poivre sur l’œuf au goût.