2 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 4 tranches de pain
- 6 tranches de jambon fumé à l’ancienne
- 6 tranches de fromage suisse
- ¼ d’oignon coupé en tranches
- ½ tasse de beurre salé fondu
- 3 jaunes d’œuf
- ½ c. à soupe de jus de citron
- ½ c. à thé de fumé liquide
- Sel et poivre au goût
- ¼ de tasse de sirop d’érable
Préparation
1. Dans une poêle, faire revenir les oignons en tranches environ 5 minutes et réserver.
2. Beurre chaque tranche de pain, garnir des tranches de jambon, du fromage suisse et des oignons.
3. Faire cuire les grilled cheese jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage soit fondu.
4. Dans le contenant du mélangeur, combiner les jaunes d’œuf, le jus de citron, le sel, le poivre et la fumée liquide.
5. Mélanger environ 1 minutes.
6. Ajouter le beurre fondu chaud en deux parties.
7. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et crémeuse.
8. Dans une assiette, couper le grilled cheese en deux puis garnir de sauce hollandaise et de sirop d’érable.