4 portions
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de réfrigération : 2 à 8 heures
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients
- 6 tranches de pain coupés en cubes
- 3 œufs
- 1 tasse de lait
- ½ c. à thé de gingembre
- ½ c. à thé de muscade
- ½ c. à thé de clou de girofle
- 1 c. à soupe de cassonade
Pour la garniture fromage à la crème
- 1/3 de tasse de cassonade
- 1/3 de tasse d’eau
- 1 c. à thé de gingembre
- 1 c. à thé de muscade
- 1 c. à thé de clou de girofle
- ½ c. à thé de cannelle
- ¾ de tasse de fromage à la crème
Préparation
1. Dans un bol, combiner le lait, les œufs et les épices.
2. Verser le mélange à pain doré sur les cubes de pain et bien mélanger pour que le pain soit imbibé.
3. Beurrer un plat allant au four et transvider les cubes de pains.
4. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur de 2 à 8 heures.
5. Préchauffer le four à 350 °F
6. Mettre le plat de pain doré au four (sans le couvercle).
7. Dans un chaudron, combiner tous les ingrédients pour la garniture de fromage à la crème.
8. Laisser mijoter environ 5 à 8 minutes en mélangeant bien pour obtenir une texture homogène.
9. Après 30 minutes de cuisson du pain doré, sortir du four et verser la préparation de fromage à la
crème sur le pain.
10. Remettre au four un autre 10 minutes.