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Biscuit à la lavande, citron & chocolat blanc



 

8 portions

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes


Ingrédients

- 1 ¼ de tasse de farine

- 1 c. à thé de bicarbonate de soude

- ½ c. à thé de sel

- 1/3 de tasse d’eau

- ¼ de tasse de sucre

- 3 c. à soupe de fleurs de lavande séché

- ¼ de tasse de margarine

- ½ tasse de cassonade

- 1 œuf

- 1 ½ c. à soupe de zeste de citron

- ½ tasse de pépite de chocolat blanc


Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F

2. Dans un chaudron, mettre l’eau, le sucre et les fleurs de lavande séché préalablement mis dans un sachet de thé.

3. Laisser infuser à feu moyen pendant 5 minutes et réserver le sirop.

4. Mettre de côté 1 c. à soupe du sirop de lavande (pour le chocolat blanc).

5. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

6. Dans un autre bol, combiner la cassonade et la margarine.

7. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.

8. Ajouter l’œuf, le zeste de citron et le sirop de lavande et mélanger à nouveau.

9. Incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.

10. Sur une plaque tapissée de papier parchemin, séparer la pâte en 8 boules.

11. Aplatir légèrement et mettre au four environ 8 minutes.

12. Laisser reposer les biscuits environ 10 minutes.

13. Faire fondre les pépites de chocolat blanc et ajouter 1 c. à soupe du sirop de lavande.

14. Étendre le chocolat fondu sur les biscuits.

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